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Für mein Service- Team suche ich noch Verstärkung!
Erfahrung im á la carte- Geschäft, gutes
Deutsch in Word und Schrift
und die Bereitschaft abends und am Wochenende zu arbeiten
sind von Vorteil!
Bewerbungen ab sofort schriftlich (Kurzbewerbung- Lebenslauf)
oder persönlich im Restaurant.
Inhaber & Küchenchef
Matthias Weinert
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Genuss
& Lebensfreude sind - in - !
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Wer hochwertige Produkte genießen möchte,
muß auch Gute von Schlechter Ware unterscheiden
und Qualität erkennen können.
Mein Anspruch leichte, deutsche Küche
mit regionalen, frischen Produkten zu präsentieren
steht unter dem Motto:
Qualität zu einem guten Preis-
Leistungs- Verhältnis
zu bieten und
Ihnen, liebe Gäste
Genuss & Lebensfreude
zu vermitteln!
Auch für das Jahr 2011 haben mein Team und ich
die beliebten
Auszeichnungen und Empfehlungen
vom Michelin- Führer und vom Varta- Führer
erhalten!
Wir sind sehr stolz darauf seit vielen Jahren
auch den beliebten Bib-Gourmant zu halten.
Die Wertschätzung meiner Arbeit liegt
bei Ihnen.
Lernen Sie meine Philosophie kennen und
genießen Sie mit allen Sinnen.
Die wichtigste Zutat für einen
gelungenen Abend
und kulinarischen Genuss ist ....Zeit!
- Da ich nur ein Cerankochfeld
- wie in einer normalen Haushaltsküche habe-,
bleibt eine kleine Wartezeit für Ihr Essen nicht
aus.
Ich hoffe, die sorgfältige Zubereitung
und die Qualität der Speisen
wird Sie wieder versöhnen!
Inhaber und Küchenmeister
Matthias Weinert
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| Öffnungszeiten: |
MI Ruhetag |
| MO, DI, DO, FR, SA u. SO |
ab 17 .30 h |
| FR, SA, und SO zusätzlich Mittagstisch |
von 11:30 h bis 14:00 h |
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| ...wo sind die Jahre nur geblieben? |
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Nun sind wir schon 13 Jahre im "Alexandra", und sagen
DANKE
an unsere lieben Gäste, Geschäftspartner und Freunde
die uns immer so großartig unterstützt haben.
Zeit, mal kurz zurück zu blicken an
den Anfang:
Dieses schnuckelige Fachwerkhaus, von Herrn Bollweg
aufwendig renoviert,
hat sofort unser Herz erobert. Sehr schnell begannen
die Planung und
Umsetzung des Umzugs nach Bad Salzuflen.
Ende März 1998 war es dann soweit: Herr Bollweg und
wir luden zur
feierlichen Wieder- Eröffnung!
Wir wollten keine Sterne vom Himmel holen, sondern durch
beste Qualität,
Frische und regionale Produkte überzeugen.
Trotzdem sind wir stolz darauf, mit unserem Team seit
Jahren gute Auszeichnungen, Bewertungen und
Empfehlungen in den Restaurantführern zu erreichen.
Von der Küste gekommen hatten wir uns vorgenommen, auch
die "Lipper"
auf den "Fisch" zu bringen. Und der Erfolg gibt uns
recht.
Unsere selbst kreierten Gerichte bereichern die Speisekarte,
ob der in
Detmolder Landbier gebeizte Lachs, das Zanderfilet in
der Pumpernickelkruste,
die frischen Spargelgerichte oder die außergewöhnlichen
Desserts.
Auch unsere rustikalen Gerichte wie Kassler auf dicken
Bohnen oder
die halbe Flugente lassen bei vielen Gästen lange Anfahrten
vergessen.
In den letzten Jahren haben wir immer wieder Kleinigkeiten
geändert,
Reparaturen vorgenommen und das Ambiente neu gestaltet,
um Ihren
Aufenthalt noch entspannter und angenehmer zu machen.
Mit der Zeit sind viele Gäste und Geschäftspartner zu
guten Freunden geworden!
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| DANKE für die Treue und Unterstützung
in den vergangenen Jahren. |
| DANKE für so manch` gutes Wort in
weniger guten Zeiten. |
| DANKE für das gemeinsame Lachen. |
| DANKE für Umarmungen wie in einer
kleinen Familie. |
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| Nachtrag: |
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Über die vielen Glückwünsche, Blumen und Orchideen
haben wir uns sehr gefreut und sagen vielen herzlichen
Dank! ....auf die nächsten Jahre!
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Denken Sie an unsere
Aktionen!
Bitte rechtzeitig reservieren,
damit Sie das nächste Mal auch dabei sind!
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Schade, Sie haben dies verpasst!
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| Unsere Hummerwiese |
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| Schaumsüppchen vom Hummer |
| mit Erbsenschoten |
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| Gefüllter Kohlrabi mit Hummer |
| und Pangasiusfilet, Spargel |
| und Fingermöhrchen |
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| Creme brulée vom Hummer |
| und weißer Schokolade |
| an erlesenen Beeren |
| und hausgemachtem Limonenparfait |
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.....also beim nächsten Mal rechtzeitig reservieren!
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